Buradasınız:Anasayfa » Çorbalar » Arap Aşı Çorbası

Arap Aşı Çorbası

Arap Aşı Çorbası
Malzemeler :

1 adet piliç
2 su bardağı un
4 çorba kaşığı margarin
3 su bardağı tavuk suyu
1 çorba kaşığı salça
Kırmızı pul biber
Tuz

Yapılışı :

Pilici eti yumuşayıncaya kadar haşlayın. Arap Aşı için : İki bardak unu bir buçuk bardak su içerisinde karıştırılarak eritin. Sonra üç bardak piliç suyu ile ateşte tuzu da katılarak koyuca bir bulamaç yapılın. Büyük bir tepsiye dökün, düzgünce yayıp soğumaya bırakın.
Bir tencerede üç kaşık yağ kızdırılır. İki fincan unu hafifçe kavrun. Üzerine tuz ve dört bardak piliç suyu, kırmızı biber katıp, karıştırın ve kaynamaya bırakın. Kaynayınca çorbanız hazır. Bu çorbanın içerisine pişen pilicin etlerinden küçük parçalar halinde kemiksiz olarak ilave edin.Tepsiye unlu bulamacı koyarak ve kasele çorbayı koyarak servis yapın. Çorba çok sıcak, Arap aşı soğuk olur.Tepsideki soğuk ve dilimlenmiş bulamaçtan alıp çorbaya batırılarak yenen çok güzel bir çorba.Afiyet olsun.

Yorumlar (44)

  • FATMA

    Bu yemek Yozgat ilimize özeldir.İsmi arabaşıdır.Özellikle de soğuk kış günlerinde yaparız.

  • fatma

    Gerçekten güzel bir çorba daha önce Yozgatlı bir komşum yaptı çok güzeldi tadı damağımda kaldı.

  • Batuhan Budak

    ilk kez bu yemeği yiyecek olan arkadaşlar; sizin hamur dediğiniz pişirilmiş pelteyi kaşıkla alıp ısırıp yemeye kalkmayın. kaşığa alınan pelte çorbayla ıslatılır ve çiğnenmeden yutulur. çiğnedikten sonra ne biçim yemek demeyin:)

  • Nurten

    Hamurunu güzel yaparsanız çok güzeldir,

  • Adnan

    Şu anda yapıyoruz deniyeceğiz bakalım nasıl olacak

  • Zeynep Budun

    Mardinliyim ve mardinin yemekleri kadar güzel yemek görmedim bugüne kadar özledim seni Türkiyem

  • Tubi

    Süper bir çorba tok da olsam çatlayana kadar içerim hindi etiyle süper oluyor.

  • Aydan

    Denedim çok hoş bir çorba.

  • Ereğli

    Tahta kaşık ile içilirse makbul olur. Ayrıca bu çorba Yozgat iline has olmayıp Türkiyenin farklı coğrafyalarında da bilinmektedir.

  • Sibel

    Bu emirdağa has bir çorbadır. Emirdağlılar kadar güzel yapanına rastlamadım.

  • Derya

    Hanımlar bu çorba çok güzel oluyor deneyin ve konyanın meşhur çorbasıdır

  • Birkan

    Ya arkadaşlar biraz da Sivas iline has yemek tariflerini yaparsanız çok memnun olurum baya iyi bir site olmuş.

  • mevlüt

    bu çorba karaman yöresindede çok bilinen ve yapılan bir çorbadır acılı ve limon sıkılarak yenir afiyet olsun

  • nurdan

    denemekte fayda var burdan g]zel g,z]k]yor

  • Emel

    herkes çorbanın yöresini farklı demiş,hangi yöreye ait?ben hem yapmasını hem yemesini severim ama bende farklı yörenin diye biliyorum:)

  • ayse

    ben de cokkk sevdim tesekurler tarif icin

  • yasin

    bu çorba aslen konya yöresine aittir ve yemekle doyulmaz

  • ahent

    arap aşını bozdoğan’da yediniz mi?

  • gazanfer

    olsada içsek.

  • havva yalcin

    evet fatma kardesimizin dediyi gibi buyemek yozgat yoresine has biyemek onlar kadar guzel kimse yapamaz

  • Anonim

    bu çorbayı deminki arkadasin dedigi gibi bizim orda yaparlar cok ve sumakla cok lezzetli olur..

  • narmi

    Bu çorba Eskişehir yöresinde yapılır. Tavuk suyuna salça ve un katılmaz. Hamur pişirilir ve sade tavuk suyuna limon, tuz ve kurutulmuş acıbider konarak yutulur. Soğulk kış çorbasıdır. Eskişehirin arabaşı çorbası daha güzeldir.

  • fidan

    hamuru da önemlidir çorbası kadar

  • BURAK

    DAHA YENİ ANNEM YAPMIŞ ÇOK GÜZELDİ AKLIMA GELDİKÇE AĞZIM SULANIYOR!

  • nihal

    bu aksam mısafrlrıma yaptm süper bıse arabasi :))))

  • oğuzhan

    fefkaladinin fefkinde oldu

  • OĞUZHAN

    fefekaledenin fefkinde harika bi şey ye ve gor

  • ceylin

    şuan olsada içsek,bu soğuk havada ne güzel gider.

  • Dilek

    Hiç denemedim ama tadının mükemmel olduğundan eminim

  • Yarali

    Bunun corbasi ve hamuru benim memleketime ait yani yozgata yozgatliyiz bek datliyiz icabinda :))))))

  • HALİL

    Soğuk Kış Günlerinde Güzel Olur (-_-)

  • MEHMET KARAERKEK

    Aslen NAZİLLİ liyim bu güzel çorbayı annem ve komşularımız 60 sene önce yaparlardı dolayısıyle belli bir yörenin değil TÜRK mutfağının özgün yemeklerinden biri olduğunu sanıyorum

  • ZEYNEP İLE HAMİDE

    ALLAH SİZDEN RAZI OLSUN GÜNLERDİR BU ÇORBAYI ARIYORUZ

  • özlem

    öncelikle bu yemeğin adı arap aşı değil ara başıdır….karamanda kış gecelerinde her hafta yapılır ve eş dostla sıcak bi ortam olsun diye ikramda bulunulur..ayrıca türkiyemizin bir çok yerinde bilinir ve yapılır..becerebilene her yerde güzeldir:))

  • koray

    Av eti ile yapilir, ben ESK, AFY, USK, YZG, KON, MRS, ISK de yedim..sanırım “arap aşı” demek dogru olur

  • mehmet

    bu çorbayı çok seviyem arkadaşlar çook.

  • Ramazan ÇOBAN

    Arapaşı çorbasını, çocukluğumdan beri (44-45 yıldır) bilirim ve bulduğum zaman iştahla yerim. Yaklaşık olarak 90-100 sene kadar evvel Ninemin çocukluğunda da yöremizde ARAPAŞI yapılırmış ve yenirmiş. Ninem ve Anam, özellikle av eti ile yaparlar ve de ekşi olarak yöremizdeki adı (KIZILEKŞİ olan) Turunç kullanılarak içilirse veya yenirse daha lezzetli olur. Şimdilerde av eti bulunamadığı için tavuk eti ile yapılıyor, fakat eskisi gibi av etinin lezzetini vermiyor, belki doğal gıdalarla, köylerde açıkta yetişen tavuk etleri av etine yakın bir damak tadı verebilir, denemek lazım. Bu çorbanın tadını tadan, mutlaka her kış içmek veya yemek isteyecektir. Bilmeyenler için, tatmaya değer derim.

  • Haydar

    Orijinal adı “AV AŞI” ‘dır. Zira eskiden av hayvanlarından yapılırdı. Zamanla “ARAP AŞI”‘na dönüşmüştür.

  • gaz

    kış gecelerinin en leziz en lezetli çobasıdır herkese tavsiye ederim bende çorumluyum bizim yöredede çok sevilen ve yenen bir çorbadır afiyet olsun

  • gazİ

    kış gecelerinin en leziz en lezetli çobasıdır herkese tavsiye ederim bende çorumluyum bizim yöredede çok sevilen ve yenen bir çorbadır afiyet olsun Olsada yesek

  • mine

    ayyyyyyyyyyyy çoooooooooooooook güzellllllllllllllllllllllllllllllllllll yaaaaaaaaaaaaaaaa

  • Sercan

    abi hayatımda içtiğim en güzel çorbalardan biri ben muğladayım geçen arkadaşımın annesi yapmış bölee bişeyy yok yaaaa…… tadı damağımda kaldı.

  • suna

    hergün yapıyım heeergüünn yerrim onu.yemesi o kadar , zevkliki .gerçekten yozgatlılar bu işi iyi biliyor

Bu site bir Seocu.com projesidir. Onnline Reklam 2003 - 2013 | Profesyonel seo hizmetleri

Yukarı Dön