Buradasınız:Anasayfa » Eski Yemek Tarifleri » Balık Pilakisi

Balık Pilakisi

Balık Pilakisi
Malzemeler :

1000 gram balık
100 gram zeytinyağı (1,5 kahve fincanı)
1,5 bardak su
150 gram arpacık soğanı (10 adet)
150 gram sarı patates (3 küçük)
150 gram kereviz kökü (2 küçük)
150 gram havuç (3 orta)
1 baş sarımsak
1 adet limon
1/2 demet maydanoz
Tuz

Yapılışı :

Herhangi bir tencerenin içerisine soyulmuş olan 10 tane arpacık soğanı, soyulmuş ve dörde bölünmüş 3 sarı patates ile kereviz, üstü kazınmış ve 2 parçaya bölünmüş 3 tane havuç, iç kabukları çıkartılmış 1 baş sarımsak, 1.5 bardak su, 1.5 kahve fincanı zeytinyağı ile yarım çorba kaşığı da tuz katarak tencere ateşe konulur. Sebzelerde hafif bir yumuşama oluşuncaya denk aşağı yukarı 35 dk kadar pişirilir. Sonra tencereye pulları kazınmış iç ve kulak denen solungaçları temizlenmiş ve ikişer parmak kalınlıklarında halka şekillerinde kesilmiş ve iyice yıkanmış 100 gr balık ve ince dilimlere kesilmiş 1 adet limon katılarak balıklar 15 dk kadar pişirilir. Tencere ateşten alınarak da yarım demet kıyılmış maydanoz ilave edilir ve soğuduktan sonra ise servis işlemine geçilir.

Bu site bir Seocu.com projesidir. Onnline Reklam 2003 - 2013 | Profesyonel seo hizmetleri

Yukarı Dön