Buradasınız:Anasayfa » Eski Yemek Tarifleri » BEŞAMEL SALÇASI

BEŞAMEL SALÇASI

Malzemeler :

40 gram margarin (2 çorba kaşığı)
40 gram un (3/4 kahve kaşığı)
250-500 gram süt (1-2 bardak)
1 tatlı kaşığı tuz
Karabiber ve hindistancevizi (arzuya bağlı)

Yapılışı :

Küçük bir kaba 2 silme çorba kaşığı yağ konarak, orta kuvvetteki ateşte yağ eritilir. Sonra buna üç çeyrek kahve fincanı da un ilave edilerek, tel ya da kaşıkla karıştırmak suretiyle un sarartılmadan iki dakika kadar kavrulur.
Sonra bu karışıma, azar azar olmak üzere 1 bardak da ılık süt katılır ve bir taraftan hızlıca karıştırılmak suretiyle süt yağlı una yedirilmeli ve karışım muhallebi kıvamına gelinceye dek karıştırılarak pişirmeye devam edilir. (Tariflerde yemeklerin gereklerine göre, yani kullanılacak olan salçaların koyuluk ya da sululuklarına göre, süt oranı 250-500 gram arasında değişmektedir.)
Sonra salça ateşten alınarak tariflerde anlatıldığı şekilde kullanılmalıdır.

Bu site bir Seocu.com projesidir. Onnline Reklam 2003 - 2013 | Profesyonel seo hizmetleri

Yukarı Dön