Biberli Makarna

1 paket makarna
2 yemek kaşığı margarin
2 adet havuç
Yarım bağ maydanoz
1 adet taze soğan
1 adet yeşil biber
1 diş sarımsak
60 gr eski kaşar peyniri (rendelenmiş)
Kimyon
Tuz

Derin bir tencerede bol su ile makarnayı haşlayın. Taze soğan biber ve sarımsakları temizleyip, ince bir şekilde doğrayın. Bir kaseye alıp elinizde ovarak halka halka ayırın. Maydanozu kıyın.Margarini tencereye alıp kısık ateşte eritin. Soğan ve sarımsağı hafif pembeleşinceye kadar kavurun.
Ateşten alıp maydanoz ve bir tutam tuz ve kimyon serperek karıştırın. Karışımı makarnayla iyice karıştırın.
Servis için:
Havucu yıkayıp temizledikten sonra uzun şeritler halinde doğrayıp soteleyin. Makarnayı servis tabağına alıp üzerine önce havucu onun üstünederendelenmiş kaşar peynirini serperek servis yapın.