Buradasınız:Anasayfa » Eski Yemek Tarifleri » Çoban Köftesi

Çoban Köftesi

Malzemeler :

600 gram kıyma
120 gram iç ekmek (3 dilim)
120 gram soğan (2 büyükçe)
400 gram domates (3 büyük) ya da
3/4 kahve fincanı tuzsuz domates salçası
50 gram margarin (2,5 çorba kaşığı)
1 yumurta
12 diş sarımsak
1/2 demet kıyılmış maydanoz
Tuz ve karabiber

Yapılışı :

İki kez et makinesinden geçirilmiş kemiksiz 600 gram kıymaya rendelenmiş 2 küçükçe soğan, ıslatılmış ve ufalanmış 3 dilim iç bayat ekmek, 1 adet yumurta, dövülmüş 12 diş sarımsak, 1/2 demet kıyılmış maydanoz, 1 kahve kaşığı karabiber, 1 tatlı kaşığı da tuz ilave edilerek bunlar 10 dakika yoğrulur.
Yoğurma sona erince, bundan ceviz büyüklüğünde parçalar koparılarak, ıslatılmış iki avuç içinde yuvarlanmak ve bastırılmak suretiyle kıymalara yassı ve yuvarlak şekiller verdirilir. Sonra da her şekillendirilmiş köfte, içinde eritilmiş iki buçuk silme çorba kaşığı sadeyağ ya da margarin olan tepsiye yerleştirilir.
Tepsiye yerleştirme sona erince; bunlara soyulmuş ve gayet küçük doğranmış 3 büyükçe domates ya da bir bardak su içinde eritilmiş üç çeyrek kahve fincanı tuzsuz domates salçası ile 1 tatlı kaşığı da tuz ilave edilerek, tepsinin kapağı kapatılır ve orta kuvvetteki ateşte yaklaşık 30 dakika pişirilir ve servis yapılır.

Bu site bir Seocu.com projesidir. Onnline Reklam 2003 - 2013 | Profesyonel seo hizmetleri

Yukarı Dön