Malzemeler : 1.5 çorba kaşığı tel şehriye yarım tavuk 2 adet kuru soğan yarım demet maydanoz yarım çorba kaşığı limon suyu 1.5 litre su 1.5 çay kaşığı karabiber tuz Yapılışı : Soğanları ve tavuğu bir tencereye kyup kaynatın. Pişen tavuğu dilim dilim yapın. Tavuk suyunu süzdükten sonra içine domates koyup kaynatın. Son olarak şehryesini ve tuzunuda ilave edip pişirmeye devam edin. Piştikten sonra biraz tavuk ...

Malzemeler : 2 çorba kaşığı un 1 çorba kaşığı margarin 4 su bardağı su tuz Üzeri için; 1 tatlı kaşığı margarin 1 çay kaşığı nane 1 çay kaşığı kırmızıbiber Yapılışı : Bir tencereye yağı koyun ve eritin. Dahasonra unu koyun ve kavurun. !0 dk kadar kavurun sürekl karıştırın un yanmasın. Üzerine suyu ilave edin. Kaynadıktan ve kıvamını aldıktan sonra bir kaşık yağda nane ve kırmızı biberi yakın çorbanın içine d ...

Malzemeler : 2.5 su bardağı et suyu 1/4 kg kırmızı mercimek yarım çay kaşığı kırmızıbiber 2 çorba kaşiğı un 2.5 çay kaşığı nane yarım çay kaşığı kırmızıbiber yarım çay kaşığı karabiber tuz Yapılışı : Et suyunu kaynatın ve yıkanmış mercimekleri ilave edin. Mercimekler ezilince mikserden geçirin ve tekrar tencereye koyun. Diğer Taraftan unu kavurun. Rengi değişince su ilave edin macun kıvamına gelsin. Et suyu ...

Malzemeler : 2 lt et suyu 2 adet yumurta kahve fincanı un yarım kahve fincanı süt yarım kahve fincanı su 1 çorba kaşık yağ Yapılışı : Et suyunu bir tencerede kaynatın. Sütle unu bir kapta iyice karıştırın. Kaynamakta olan et suyuna katarak iyice yedrin. Tuzunuda ilave ederek yarım saat pişirin. Üzerine dereotu serpip servis yapabilirsiniz.. ...

Malzemeler : 250 gr mantar 4 yemek kaşığı margarin 2 su bardağı süt 4 su bardağı et suyu yarım demet dere otu 2 yemek kaşığı un 3 diş sarımsak 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber karabiber tuz Yapılışı : Mantarların saplarını çıkarıp, doğrayın. Dereotunu ince ince kıyın. Bir tencerede margarini eritip mantarları atın ve kavurun. İce doğranmış sarımsakları ilave edip mantarlar suyunu çekene kadar pişirin. Suyun ...

Malzemeler : 2 su bardağı yeşil mercimek 1 su bardağı erişte 2 adet kuru soğan 185 gr margarin 4 diş sarımsak 1 çorba kaşığı domates salçası 1 çorba kaşığı kuru nane yarım fincan sirke kırmızı pul biber karabiber tuz Yapılışı : Yeşil mercimeği ayıkladıktan sonra üzerine çıkacak kadar suyla haşlayın. İnce kıyılmış soğanları yarım paket yağda pembeleştirin. Sonra domates ve salçayı ekleyip kavurun. Haşlanan m ...

Malzemeler : 500gr yoğurt 1 çorba kaşığı un 2 çay kaşığı tuz 1 yumurta 2 çorba kaşığı margarin 2 çay kaşığı nane Yapılışı : Kısık ateşte yoğurdu, unu, yumurtayı karıştırın, kıvamlı olacak şekilde su ilave edin, devamlı karıştırılarak kaynatın, kaynayınca 5 dakika daha karıştırılmadan kaynatın. Tereyeğı tavada eritin, çorbanın üzerine nane serpin, üzerine eritilen margarini gezdirin. Çorbanız servise hazır.. ...

Malzemeler : 400gr.(2.5 su bardağı)kırmızı mercimek 4 adet soğan 2 küçük boy havuç 200 gr. tereyağı 2 lt et suyu 1 su bardağı un Tuz Yapılışı : Mercimeği tencereye koyun ve üzerine 1 lt kadar su koyun. 2 parça havuz 1 adet soğan ilave edip pişirin. Başka bir tencereye yağı koyup kızdırın içine soğanı unu ilave edin. Soğanlar pembeleşince üzerine et suyunu ve tuzunu ilave edin. Diğer malzemelerle karıştırın. ...

Malzemeler : 300gr tereyağı 4 çorba kaşığı un 2 soğan(piyaz doğramış) 1 havuç 2 domates(iri parçalar halinde) 3 lt et suyu 3.5 çorba kaşığı domates salçası 250 gr krema Tuz Yapılışı : Yağı koyup kızdırın. Soğanları ve daha sonra unu ilave edin. Un renk alınca soğanlarda kızarmıştır. Havucu,defne yaprağını ve domatesi ilave edip 2 dk karıştırın salçayı da koyduktan sonra 2 dk daha karıştırın ve et suyunu yed ...

Malzemeler : 1 adet kuzu başı 4 adet kuzu bacağı 2 adet küçük soğan 3 adet defne yaprağı 5 diş sarımsak 1 su bardağı sirke Tuz Yapılışı : Kuzu başı ayaklarını bol suda iki saat kadar bekletin. Suyunu değiştirin ve 6 lt su ile kaynatın. Kaynatırken oluşan köpüğü alın. İçine soğanı,defne yaprağını,sarımsağın yarısını ve tuzu ilave edip kaynamaya bırakın. Pişen parçaların kemiklerini ayıklayın. Küp küp doğrayı ...