4 yada 5 kişiliktir. Hazırlama süresi : 10 dakika Pişirilme süresi : ısıtılmış fırında 150 derece 25 dakikadır. Sosunu döktükten sonra Fırında 200 derecede 10 dakika. Malzemeleri : Kıyma (500 gr) Soğan (yarım adet) Patates (haşlanmış 4 adet) Yumurta (1 adet) Bayat ekmek (4-5 dilim) Salça (2 çorba kaşığı) Maydanoz (1 tutam) Tere yağ yada margarin (2 çorba kaşığı) Sıvı yağ (sos için yarım çay bardağı) Süt ( 1 ...

6 - 8 Kişilik Pişirme Süreleri Hazırlık Süresi: 15 dakika Tencere = orta ateşte 35 - 40 dakika Malzemeler 400 Gram Kıyma 30 Adet Orta Boy Asma Yaprağı 4 Adet Soğan 2 Adet Domates 6-7 Dal Maydanoz 1 Tatlı Kaşığı Tuz 1 Tatlı Kaşığı Karabiber 1 Tatlı Kaşığı Nane 2 Çorba Kaşığı Vişne Kurusu 1 Yemek Kaşığı Salça Yarım Su Bardağı Pirinç 1 Adet Havuç 2 çorba Kaşığı Tereyağı Hazırlanışı İki tane soğanı küp doğrayar ...

Malzemeler : 5 Adet Haşlanmış Patates 1 Tutam Maydanoz Tuz Karabiber İç Harcı İçin 2 Adet Soğan 200 Gram Kıyma Sıvıyağ Tuz Karabiber Üzeri İçin 1 Kase Çırpılmış Yoğurt 1 Çorba Kaşığı Tereyağı 1 Çorba Kaşığı Kırmızı Biber Yapılışı : 5 adet haşlanmış patatesleri karıştırma kabına rendeleyiniz. Üzerine ince ince kıyılmış maydanozu, tuzu ve karabiberi ilave ederek karıştırınız. Elde ettiğimiz karışımdan büyük p ...

Malzemeler : 3 orta boy patlıcan 1 kg kuşbaşı et 2 orta boy domates 5 sivri biber 8 diş sarımsak 4 çorba kaşığı tereyağ (etler için) 4 çorba kaşığı sıvı yağ tuz karabiber 1 tatlı kaşığı kimyon Yapılışı : Hazırlamış olduğumuz patlıcanları, pijama görünümünde soyalım ve büyük büyük doğrayalım. Aynı şekilde domates, soğan, sarımsak, sivri biberleri doğrayıp, tuz ve baharat ekleyelim. Güveçten olan tencereye al ...

Malzemeler : 350 gr dana kuşbaşı 2 soğan 1 havuç yarım çay bardağı sıvı yağ 250 gr haşlanmış bezelye 2 domates 1 çorba kaşığı salça tuz karabiber Püresi İçin 5 orta patates 1 yumurta 50 gr kaşar rendesi 4 çorba kaşığı sıvı yağ tuz Yapılışı : Derin bir tencereye sıvı yağını koyun. Kuşbaşı şeklinde doğranmış etleri de içerisine bırakın ve etler suyunu salıp tekrar içeriye çekene kadar kavurun. Soğanları da iç ...

Malzemeler : 900 gr koyun yada kuzu eti 80 gr sıvı yağ yada margarin 2 orta soğan 5 orta patates 50 gr iç bezelye 1.500 gr su tuzYapılışı : Bir tencereye hazırlamış olduğunuz yağınızı ekleyin. Kemikleri çıkartılmış ve kuş başı şeklinde doğranmış olan etleri de içerisine ekleyin. Etler suyunu verip tekrar çekene kadar güzelce kavurun. Daha sonra ince bir şekilde doğranmış olan, soğanları ekleyin. Soğanlar da ...

Malzemeler : 800 gr dana budu 3 çorba kaşığı margarin 1 orta bıo soğan 1 orta boy havuç 2 diş sarımsak 1 kahve fincanı sirke 2 kahve fincanı su tuz ve karabiber Yapılışı : Tencerenize hazırlamış olduğunuz 3 çorba kaşığı margarini koyun ve eritin. Daha sonra yıkayıp hazırladığınız dana etinizi hiç bıçak değdirmeden tencereye bırakın. Her iki tarafı da pembeleşinceye kadar kızartın. Kızaran etlerinizin üzerin ...

Malzemeler : 1 Adet Bıldırcın, 30 gr Tereyağı, 1 Yemek Kaşığı Krema, 1 Yemek Kaşığı Un, 1 Adet Bostan Patlıcan, 1 Tutam Tuz, 2 Yemek Kaşığı Salça, 1 Tutam Karabiber. Yapılışı : Öncelikle bıldırcınları kemiklerinden ayırın, patlıcanın içini oyun ve bıldırcını patlıcanın içine koyun ardından tepsiye dizin. Ölçüsü verilen tereyağını bir tencerede eritin sonrasında içine unuda koyarak bir süre kavurun. Un kavru ...

Malzemeler : 1.5 kg. kemikli dana eti 1 adet soğan 1 baş sarımsak 2 çorba kaşığı sirke Karabiber Kimyon Tuz Yapılışı : Kapaklı bir çömleğin içine etler yerleştirin. Üzerine dilimlediğiniz soğanları ve sarımsakları etlerin arasına sokun. Tuz, karabiber, kimyon serpip, sirke ilave edin. Çömleğin üzeri kapakla sıkıca kapatın. Yarım su bardağı un ve 3/4 kahve fincanı sudan yapılan hamur ile, çömlekle kapağı ara ...

Malzemeler : 1 kg kuzu kuşbaşı Yarım kg taze fasulye 1 adet patates 3 adet kabak 3 adet patlıcan 2 adet domates 2 adet soğan 2 adet havuç 3 baş sarımsak Kekik Pul biber Tuz Yapılışı : Soğanları, patatesleri, sarımsakları ve domatesleri soyun, havuçları kazıyın. Kabak ve patlıcanları alacalı soyun. Soğanları ve havuçları halka halka doğrayın. Patates, kabak ve patlıcanları dörde bölüp doğrayın. Domatesleri i ...