Buradasınız:Anasayfa » Pilavlar » Etli Pilav

Etli Pilav

6 kişiliktir.
Hazırlama süresi : 10 dakikadır.
Pişirilme süresi : tencerede kısık ateşte 25 dakikadır.

Malzemeler :
Kuzu eti (250 – 300 gr)
Pirinç ( 2 su bardağı, 500 gr)
Soğan (1 adet)
Tere yağ ( 3 çorba kaşığı)
Su (2-3 bardak sıcak su)
Tuz (1 tatlı kaşığı)
Karabiber (1 tatlı kaşığı)

Hazırlanışı :
Yarım kilo pirinci bir kapta 2 su bardağı sıcak su ile ıslatın. Yarım soğanı küp küp doğradıktan sonra tavada tere yağı ile pembeleşene kadar kavuruyoruz. 250 yada 300 gram kuzu etini küçük kuşbaşı şeklinde doğruyoruz. Tavadaki soğanların yanmamasına ve pembe rengi almasına dikkat edin. Doğradığınız eti tavaya koyun ve soğanlarla birlikte 5 dakika kadar kavurun. Etlerin üstüne bir boy aşacak şekilde sıcak su ekliyoruz. Kısık ateşte etler pişene kadar yaklaşık 15 dakika kadar kaynamaya bırakın. Ayrı bir tencerede 1,5 çorba kaşığı tereyağı eritin. Pirinci soğuk suyun altında yıkayın ve süzün. Süzdüğünüz pirinçleri kızdırdığınız tereyağı ile kavuruyoruz. 1 er tatlı kaşığı tuz ve karabiberi kavrulmakta olan pirince ekliyoruz. Kavurma işlemine karıştırarak devam ediyoruz. Kaynayan etleri suyu ile birlikte tencerenin içine boşaltın ve kapağını kapatın. 10 dakika kısık ateşte pilav suyunu çekene kadar kaynatıyoruz. Pilav suyunu çekince tencerenin altındaki ateşi kapatıp 5 dakika dinlendiriyoruz. Ilık olarak servis yapmanız önerilir. Servise sunarken isteğe göre yeşilliklerle süsleyerek servise sunabilirsiniz. Pilavın yapımında kuzu eti kullandığınız gibi haşlanmış dana eti ve tavuk eti kullanabilirsiniz. Bir başka pirinç, pilavı yemeği tarifinde görüşmek üzere saygılarımla.

Afiyet Olsun.

Bu site bir Seocu.com projesidir. Onnline Reklam 2003 - 2013 | Profesyonel seo hizmetleri

Yukarı Dön