Fırında İstiridye
Malzemeler :
18 istiridye
50 gr tereyağı
un
1 demet maydanoz
tuz
Yapılışı :
İstiridyeleri güzelce yıkayın ve ısıtılmış bir tavaya alın. Isıtılmış tavada bir kaç dakika içerisinde kabukları açılacaktır. Etlerini çıkartın ve ayrı bir tavada tere yağını eritin, daha sonra ununu katın ve birkaç dakika kavurun. Daha sonra ufak bir şekilde doğramış olduğunuz maydanozları katın ve salça ilave ederek hepsini kavurup pişirin.
İstiridyelerinizi fırın tepsisine alın ve hazırlamış olduğunuz sosu üzerinde gezdirin. Orta sıcaklıkta kızartın ve arzuya göre sıcak veya soğuk yiyin.
Afiyet olsun…
