Gerze Nokulu

1 adet yumurta,
1 çay bardağı sıvı yağ,
1 çay bardağı ılık su
2 çorba kaşığı sirke
1 paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı tuz
Alabildiği kadar un

İçi için:
Yarım kilo kıyma
1 orta boy soğan

Yumurta, su, sıvı yağ, sirke ve tuz bir kap içinde karıştırılır. Alabildiği kadar un ve kabartma tozu ilave edilip hamur yoğrulur. Kıyma, soğan ile kavrulup iç malzeme hazırlanır ve soğutulur. Biraz karabiber ilave edilir. Hazırlanan hamur 6 bezeye ayrılır. Her beze ayrı ayrı tepsi büyüklüğünde açılıp iç malzeme serpilerek rulo şeklinde bükülür. Bükülen hamur, eşit büyüklükte parçalara ayrılarak tepsiye dizilir. Yumurta sürülür ve üzerine çörekotu serpilerek orta ısıdaki fırında pişirilir..