Hasan Paşa Köftesi
Malzemeler :
750 gr kıyma
1 adet kuru soğan
Yarım bayat ekmek içi
2 adet yumurta
1 su bardağı bezelye
Karabiber
Tuz
Püresi için;
4 büyük boy patates
50 gr margarin
1 adet yumurta
Karabiber
Tuz
Salçası için;
1/4 paket margarin
2 çorba kaşığı salça
1 litre su
Karabiber
Tuz
Yapılışı :
Rendelenmiş kuru soğanı 2 yumurta, ekmek içi ve kıymayı yoğurun. Mandalina büyüklüğünde kıymaları kase gibi biçimlendirip yağlandırdığımız tepsiye dizelim ve kızartalım. Ezerek püre haline getirdiğimiz patatesleri 2 yumurta tuz ve karabiberle karıştıralım. Bezelyeleri pişirdiğimiz köftelerin içine püreyide bezelyelerin üzerine kapatalım. Üzerine salça sosu dökelim. Tekrar fırına atıp püre hafif bir renk alınca çıkaralım. Afiyet olsun.
