Buradasınız:Anasayfa » Eski Yemek Tarifleri » Havuç Pilakisi

Havuç Pilakisi

Malzemeler :

1200 gram havuç
165 gram zeytinyağı (3/4 bardak)
150 gram soğan (2 orta)
30 gram pirinç (1/2 kahve fincanı)
4 bardak su
1/2 çorba kaşığı toz şeker
1/2 demet maydanoz
Tuz

Yapılışı :

Bir tencereye; üç çeyrek bardak kadar zeytinyağı, küçük doğranmış 1 büyük baş soğan konarak, soğanlar sarartılmadan 5 dakika kadar kavrulur. Sonra bu soğanlara; 1200 gram havuç ile 4 bardak sudan yalnız 1 kahve fincanı katılarak, tencerenin kapağı kapatılır. Su yarıya ininceye kadar arada bir karıştırılmak suretiyle havuçlar orta kuvvetteki ateşte böğütmeye bırakılır.
Sonra, böğütmüş olduğumuz bu havuçlara, yarım silme çorba kaşığı toz şeker, yarım çorba kaşığı tuz ile sıcak bir halde geriye kalan su da katılarak, havuçlar yumuşak bir hal alıncaya kadar pişmeye bırakılır.
Havuçlar yumuşayınca tencereye; başka bir kap içinde haşlanmış yarım kahve fincanı pirinç katılır ve beraberce 5 dakika daha pişirildikten sonra tencere ateşten alınır ve havuçlar soğuduktan sonra tabağa alınarak üstlerine kıyılmış yarım demet dereotu serpilir ve servis yapılır.

Bu site bir Seocu.com projesidir. Onnline Reklam 2003 - 2013 | Profesyonel seo hizmetleri

Yukarı Dön