Buradasınız:Anasayfa » Videolu Yemek Tarifleri » İçli Köfte

İçli Köfte

8 Kişilik
Pişirme Süreleri
Hazırlık Süresi: 15 – 20 dakika
Tencere = orta ateşte 15 dakika

Malzemeler

Yarım Kilogram Kıyma
1 Çay bardağı İrmik
Yarım Kilogram İnce Bulgur
3 Tane Haşlanmış Patates
2 Adet Soğan
1 Çay Bardağı Ceviz İçi
3 Çorba Kaşığı Un
1 Çorba Kaşığı Dolmalık Fıstık
1 Çay Kaşığı Kimyon
1 Su Bardağı Sıvıyağ
1 Su Bardağı Su
Tuz
Karabiber

Hazırlanışı

Dış Harcın Yapılması

Derin bir karıştırma kabına yarım kilo ince bulguru koyun ve üzerine yeterince tuz ve 1 çay kaşığı kimyonu serpin.2 su bardağı sıcak su dökerek bulguru ıslatın. Bulguru sıcak suda beş dakika bekletin.

Bu sırada iki adet soğanı ince ve küçük küçük doğrayın.Tavaya 2 çorba kaçığı sıvıyağ dökün ve kestiğiniz soğanları kızgın yağda pembeleşinceye kadar kavurun. Yarım kilo kıymayı da tavaya ekleyip soğanlar ile birlikte kavurmaya devam edin.Yeterince tuz, karabiber ve dolmalık fıstığı ekleyerek yaklaşık bir 15 dakika kavurun.

Haşlanmış olan 3 adet patatesin kabuklarını soyun ve rendeledikten sonra karıştırma kabına ekleyin. 3 çorba kaşığı un ve 1 çay bardağı irmiği de kaba ekledikten sonra hepsini güzelce yoğurun. Hamur eğer sert ise biraz daha su ilave edebilirsiniz.

Kıyma soğuyunca ceviz içini tavaya ekleyin. Hamuru kase biçiminde biçimlendirin ve içine kıyma harcında doldurarak hamuru kapatın.

Tavaya 3 su bardağı sıvıyağ koyun ve kızdırın. Hazırladığınız hamurları kızgın yağda kızartın. Pişen köfteleri bir tabağa alarak kağıt havlu ile yağını süzün.

İçli köftenin hamurunun soğuduktan sonra hamura köfte şekli vermeniz tavsiye edilir. Hamurun içine kıymayı koymak için kıymanın soğuması gerekir. İçli köfteyi suda haşlayarak da yapabilirsiniz.

 

 

Bu site bir Seocu.com projesidir. Onnline Reklam 2003 - 2013 | Profesyonel seo hizmetleri

Yukarı Dön