1 demet ıspanak
100 gr kaşar peyniri
4 adet yumurta
Yarım su bardağı süt
4 çorba kaşığı margarin
2 su bardağı un
1 çorba kaşığı susam
1 paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı karbonat
Yarım çay kaşığı karabiber
Tuz

Ispanakları haşlayın. Fazla sulanmasın diye 5-10 dk süzgeçte bekletin.Robot yardımıyla püre haline getirin. Yumurtalarını sarısını ayırın. Unu havuz gibi açıp margarini, püre haline getirdiğiniz ıspanaları, rendelenmiş kaşar peynirini, karbonatı, kbartma tozunu, yumurta sarısını, karabiberini, tuz ve sütünü ilave edip boza kıvamında bir hamur elde edin. Muffin kalıplarını margarinle yağlayın. Yumurtaların beyazını mikserle köpürtüp diğer malzemeyle karıştırın. Kalıplara dökerek üzerine susam serpin. Önceden 190 derecede ısıttığınız fırında 20 dk kadar pişirin.