Buradasınız:Anasayfa » Tatlılar » Kıtır Kadayıflı Muhallebi

Kıtır Kadayıflı Muhallebi

Malzemeler :

– 1 lütre süt
- 1 su bardağı un
- 1 su bardağı toz şeker
- Arzuya göre aroma vermek için vanilya veya 3-4 parça damla sakızı
- 1 paket krem şanti veya süt kreması

Kadayıfı İçin
- 250 gr kadayıf
- Yarım veya 1 su bardağı arası orta ince çekilmiş fındık
- 2-3 yemek kaşığı tereyağ
- Yarım su bardağı veya daha az tozşeker

Yapılışı :

Kadayıf daha önceden bir buzdolabı poşetine koyup buzlukta dondurun ve poşette ezerek

parçalayıp ufalayın.Alternatif olarak büyük bir bıçak ile tahta üzerinde kıyın.Büyük bir

tavada tereyağını eritin.Kadayıfları aktarıp orta ateşte kahverengi hal alana kadar sürekli

karıştırarak kavurun.FınFındıklarımız kavrulmamışsa Kadayıfların rengi dönmeye başladıktan

sonra kavrulmuşsa en son ekleyip biraz daha kavurun.Tozşekeri ilave edip 1 dakika kadar daha

kavurduktan sonra ocağın altını kapatın.Tava kızgın olacağından yanmasını önlemek için başka

geniş bir çelik tas alıp soğumaya bırakın.
Bu arada muhallebiyi pişirin; Orta bey derin bir tencerede un ve tozşekeri tel çırpıcı ile

karıştırıp azar azar süt ilave edip koyulaşana kadar karıştırarak orta ateşte pişirin.Ateşten

alıp biraz ılındıktan sonra krem şantiyi ekleyip 4-5 dakika mikserle çırpın.Muhallebi iyice

ılıdıktan sonra dikdörtgen cam kaba önce kavrulmuş fındıklı kadayıfın yarısını

dökün.Muhallebinin tamamını yavaşça döküp düzeltin.Kalan kadayıfı da üzerine serpip

buzdolabında iyice soğuduktan sonra dilimleyerek servis edin.

NOT: Kadayıf ve muhallebiyi sıcakken buluşturursanız sıcaktan kadayıflar yumuşayıp kıtır özelliğini yitirecektir.

Bu site bir Seocu.com projesidir. Onnline Reklam 2003 - 2013 | Profesyonel seo hizmetleri

Yukarı Dön