Kral Böreği

3 adet iri patates
300 gr kıyma
2 çorba kaşığı margarin
1 adet kuru soğan
1 bardak süt
1 çorba kaşığı salça
1 çay kaşığı hardal
1 bardak et suyu
Karabiber
Tuz

Bir kaseye kıymayı koyun. Çentilmiş soğanı katın. Tuzu, biberi de ekleyin. Et suyunda salçayı eritin. Hardalıda kıymaya katn. Kalan et suyunu da yavaş yavaş ilave edip hepsini birbirine yedirin. Patatesleri haşlayın. Püre haline getirin. Püreye margarinin yarısını parça parça ilave edin. Ilık sütü yavaş yavaş katın ve iyice yedirin. Karışımı ateşe koyup karıştırarak bir taşım kaynatın. Kalan margarin ile fırına girecek kabı yağlayın. Kıymalı karışımı dökün. Üstünü düzeltin. Kıymanın üzerine püreyi boşaltın. Pürenin üzerinde çatalı yol yol gezdirip sıcak fırına verin. Üstü iyice kızarınca çıkarıp servis yapın.