Buradasınız:Anasayfa » Hamur İşleri » Kruvasan

Kruvasan

Malzemeler :

1 su bardağı süt
yarım çay kaşığı toz şeker
1 çorba kaşığı kuru maya
4.5 su bardağı un
4 çorba kaşığı yumuşamış margarin
1 adet yumurta
1 paket yumuşak margarin
2 çay kaşığı tuz

Üzerini için;
1 adet yumurta sarısı
Arasına kaşar peyniri

Yapılışı :

Sütü elinizin dayanacağı şekilde ısıtın. Toz şeker ve kuru mayayı ekleyin. Derin bir kapta unu havuz gibi açarak sütlü mayayı ilave edin. Üzerine unu serpin. Ön mayalma için 10 dk bekleyin.
4 çorba kaşığı margarini, tuzu ve yumurtayı ekleyin. Ele yapışmayacak bir kıvama gelene kadar yoğurun. Üzerine bir bez örterek sıcak ortamda 2 saat bekletin.
Aynı işlemi iki kere daha tekrarlayın.
Ardından yarım cm kalınlığında bir hamur açın. Yüzerine 1 paket margarinin üçte birini sürün.Bohça gibi katlayın. Kat yerlerine margarin sürün. Buzdolabında 10 dk bekletin.
Bu işlemi üç kez daha tekrarlayın. İşlem sonunda hamuru buzdolabında 20 dk bekletin.
Düz bir zeminde merdaneyle 8 mm. kalınlığında açın. Hamurdan eşit büyüklükte üçgenler kesin. Üçgenlerin geniş tarafından başlayarak yuvarlayın ve ay şeklini verin. Yağlanmış tepsiye dizin. Tepsiyi yarım saat bekletin.
Yumurta sarısını sürün. Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişirin. Tüm iş hamurun dinlendirilmesinde.Soğuduktan sonra enlemesine kesip içine kaşar peyniri koyarak servis yapın.

Yorumlar (1)

  • aynur

    valla guzel gorunuyo ama cok da zor gibi. tarifi okumak bile adami yoruyo yani. yinede tesekkurler

Bu site bir Seocu.com projesidir. Onnline Reklam 2003 - 2013 | Profesyonel seo hizmetleri

Yukarı Dön