Kuru Köfte
Malzemeler :
500 gr kıyma (yağsız)
1 adet soğan
1 adet yumurta
yarım demet maydanoz
3 dilim bayat ekmek içi
1 su bardağı un
sıvı yağ (kızartmak için)
1 kahve kşığı kimyon
karabiber
tuz
Yapılışı :
Eklek içlerini ufaayın. Maydanozu ince kıyın. Soğanı rendeleyip suyunu sıkın. Kıyma, soğan, yumurta, ekmek, maydanoz, karabiber, tuz ve kimyonu bir kaba koyup yoğurup bir saat kadar buzdolabında dinlendirin. Çıkarınca kıymaya ince ve uzun bir şekil verin. Una bulayıp kızartın. Sıcak sıcak servis yapın..
