Kuşbaşı Kuzu Güveci
Malzemeler :
1 kg kuşbaşı kuz eti
1 kg domates
5 adet domates
8 adet sivri biber
yarım demet maydanoz
2 diş sarımsak
1 çorba kaşığı margarin
karabiber
tuz
Yapılışı :
Domates, biber ve soğanları halka halka doğrayın. Güvecin dibine yarım çorba kaşığı eritilmiş margarini sürün. Üzerine kat kat olmak üzere domates dilimlerini, kuşbaşı etleri yerleştirin. Her at arasına biber ve kıyılmış maydanoz koyun. en üstede domates dilimlerini ve kalan tüm sivri biberleri yerleştirin. Tuz ve karabiberini serpin. Geri kalan margarini eritip üzerine dökün. Güvecin kapağını kapatıp orta ısılı fırında pişirin..
