Buradasınız:Anasayfa » Videolu Yemek Tarifleri » Lazanya

Lazanya

6 yada 7 Kişiliktir.

Hazırlık Süresi : 15 Dakikadır.
Pişirme Süreleri : Fırında 180 – 200 derecede 20 Dakika
Malzemeler :

Lazanya (1 Paket)
Kıyma (500 gr)
Zeytin Yağı (1 çay bardağı)
Soğan (2 adet)
Un (3 çorba kaşığı)
Salça (1 çorba kaşığı)
Sivri biber (2 adet);
Rendelenmiş kaşar peyniri (1 su bardağı)
Süt (2 su bardağı)
Yumurta (1 adet)
Domates (1adet)
Su (1 litre)
Tuz ve Karabiber

Hazırlanışı :

Tencereye bir litre sıcak suyumuzu ekliyoruz. Lazanyalarımızı suya ekliyoruz ve 5-6 dakika kadar kaynatıyoruz. Haşlanmış lazanyalarımızı kevgir ile soğuk suyun içine alın. Ayrı bir tavaya yarım çay bardağı ayçicek yağı ekleyin ve ısıtın. Yarım soğanı küçük küpler halinde kesiyoruz. Bu şekilde hazırladığımız soğanı tavaya ekliyoruz. Yarım kilogram kıymayı tavaya ekledikten hemen sonra soğanlarla birlikte kavuruyoruz. Bu sırada 2 adet sivri biberimizi temizleyip ayıklıyor ve ince ince dilimliyoruz. Soğan ve kıymaları orta ateşte suyunu verene kadar yaklaşık 4-5 dakika kavurduktan sonra doğradığımız biberleri tavaya ekliyoruz. Kavrulan kıyma ve karışımın üzerine bir çorba kaşığı salça ilave ediyoruz ve karıştırmaya devam ediyoruz. Bir adet domatesi küp küp doğradıktan sonra tavaya ekleyip karıştırıyoruz. Karabiberi ve Tuzu üzerine yeterince ilave ediyoruz. Ayrı bir tencereye bir çay bardağı zeytin yağı ve bir çay bardağı unu ekliyoruz. Un kokusunu verene kadar kavuruyoruz. 2 bardak süt ve bir su bardağı suyu tencereye ilave ediyoruz. Kevgir ile karıştırmaya devam ediyoruz. Yeterince tuz ve karabiber ekliyor ve karıştırmaya devam ediyoruz. Orta ateşte sos kıvamına gelene kadar kaynatıyoruz. Dikkat püf noktası sosun altını kapattıktan hemen sonra bir iki dakika daha karıştırıyoruz. Sosun üzerine bir adet yumurtayı kırıyoruz ve çırpma işlemini devam ettiriyoruz.

Fırın pişirme işlemine geçiyoruz;

Mevcut bor cam tepsisine fırça ile yağı yayıyoruz. Daha önceden hazırladığımız lazanyaların suyunu süzüyoruz. Lazanyalarımızı bor cam tepside boşluk kalmayacak şekilde yerleştiriyoruz. Üzerine hazırladığımız karışımdan yayıyoruz. Kıymalı olan bu karışıma hazırladığımız beşamel sosunu döküyoruz. lazanyalarımız bitene kadar aynı işlemi her kata uygulamaya devam ediyoruz. Son katı lazanya ile kapattıktan hemen sonra üzerine beşamel sosunu döküyoruz ve güzelce yayıyoruz. Üzerine rendelenmiş kaşar peynirinizi serpin. Önceden ısıtılmış fırında 180 – 200 derecede 20 dakika bekletiyoruz. Bir başka püf noktası ise lazanyayı hazırladıktan bir gün sonra fırına vermeniz önerilir. Lazanya soğuduktan sonra servise hazırdır.

Afiyet olsun.

Bir başka yemek tarifinde görüşmek üzere iyi günler ve saygılar dilerim.

 

Bu site bir Seocu.com projesidir. Onnline Reklam 2003 - 2013 | Profesyonel seo hizmetleri

Yukarı Dön