Buradasınız:Anasayfa » Tatlılar » Limonlu Cheese Kek

Limonlu Cheese Kek

Malzemeler :

Malzemeler/Tabanı İçin
– 2 adet burçak bisküvi
– 80 gr tereyağ

Kreması İçin
– 1 adet labne peyniri
– 1 su bardağı yoğurt-yada süzme yoğurt
– 2 adet yumurta
– 2 yemek kaşığı un
– 1 su bardağı tozşeker
– 1 paket vanilya
– 1 limon kabuğu rendesi

Limon Sosu İçin
– 40 gr tereyağ
– 1 yumurta
– 1 çay bardağı tozşeker
– 1/4 çay bardağı limon suyu
– Biraz limon kabuğu rendesi

Yapılışı :

Bisküvileri herhangi bir yöntem ile un haline getiriniz ve içerisinde büyük

parçacıklar kalmamasını sağlayınız. Tereyağını eritip un haline getirilmiş

büskivilerin içerisine döküp harmanlayın. Kelepçe kalıbınıza hazırlanmış olduğunuz

taban malzemesini iyice bastırarak yayın ve her tarafın eşit kalınlıkta olmasına

dikkat edin. Hazırladığınız tabanı buzdolabınızda 25-30 dk beklet. Ardından krema

yapımına geçin önce peynir ve yoğurdu, sonrada şekeri ekliyerek pürüzsüz bir kıvam

elde edene kadar çırpın.Karışıma yumurtaları tek tek ekleyin ve çırpma hızını

yavaşlatın. Sonra un, vanilya ve limon kabuklarını da ekleyip çırpma işlemine son

verin. Akıştan bir krema elde etmiş olacaksınız. Buzdolabında beklettiğiniz

tabanın üzerine hazırladığınız kremayı dökün ve önceden ısıtılmış fırında yaklaşık

180 derece ısıda yarım saat kadar pişirin. Kek piştikten sonra buzdolabına

kaldırın ve soğumaya bırakın. Kek soğurken sosunu yapmaya başlayın. Tüm sos

malzemelerini bir kaba koyup pişirin. Sos malzemelerinden yumurtayı çırparak

eklemeniz gereklidir ki yumurta kokusuyla karşı karşıya kalmayın. Sos pişince

kenarda soğumaya bırakın. Limon sosunu soğuttuktan sonra kekin üzerine dökmenize

herhangi bir zarar yoktur. Ama taze görünmesi açısından servis yapacağınız zaman

dökmeniz daha uygun olur. Afiyet Olsun…

Not: Daha hafifletmek için alttaki hamuruna tereyağ yerine ligh süt

kullanabilirsiniz. Burçak büskivi yerine ise diyet limonlu büskivi

kullanabilirsiniz.

Bu site bir Seocu.com projesidir. Onnline Reklam 2003 - 2013 | Profesyonel seo hizmetleri

Yukarı Dön