Mantar Ve Soğanlı Erişte
Malzemeler :
1 paket erişte
2 lt. su
Tuz
Mantarlı Sos İçin;
200 gr mantar
3 çorba kaşığı margarin
2 adet kuru soğan
3 adet domates
1 çorba kaşığı kekik
Yarım çay kaşığı karabiber
Tuz
Yapılışı :
Tuzlu suda erişteyi haşlayıp süzün. Mantarları yıkayıp kuruladıktan sonra ince ince doğrayın.
Mantarlı sosu hazırlamak için; Margarini eritip doğradığınız soğanları pembeleştirin. Mantarları ilave edin. 5 dk kadar çevirip küp küp doğradığınız domatesleri ekleyin. Sosu 10 dk kadar kaynatın. Kekik, karabiber ve tuzunu ekleyin. Erişteleri ekleyerek karıştırın.
