Buradasınız:Anasayfa » Eski Yemek Tarifleri » MAYONEZ – KOLAY VE PRATİK USULLE

MAYONEZ – KOLAY VE PRATİK USULLE

Malzemeler :

2 adet taze yumurta sarısı
1/2 orta büyüklükte limon
220 gram rafine zeytinyağı (1 bardak)
Tuz

Yapılışı :

Derince bir porselen kase ya da kuşaneye 2 adet yumurta sarısı, 2 kahve kaşığı tuz ve orta büyüklükte yarım limon suyu koyduktan sonra, telle birkaç kez çalkalayarak bunlar birbirlerine harmanlanır. Sonra kuşane içinde kaynar halde su bulunan kenarlı bir tepsi ya da kabın içine oturtarak, yumurta sarılarında belli belirsiz bir koyuluk oluşuncaya kadar aşağı yukarı 2 dakika telle hızlıca durmadan çırparak pişirilir (Şekil: 4) ve kuşane hemen sıcak sudan çıkarılmalıdır. (Kase ya da kuşane kaynar suya oturtulduğunda ateşi ya iyice kısmalı veya söndürmelidir. Mayonez kasede yapıldığında, bunu sıcak sudan çıkardıktan sonra içinde soğuk su olan diğer bir kaba oturtmalıdır.)
Hazırlanan bu mayonez tariflerde anlatıldığı şekilde kullanılmalıdır.

Bu site bir Seocu.com projesidir. Onnline Reklam 2003 - 2013 | Profesyonel seo hizmetleri

Yukarı Dön