Buradasınız:Anasayfa » Eski Yemek Tarifleri » Omlet Patatesli

Omlet Patatesli

Malzemeler :

12 adet yumurta
250 gram süt (1 bardak)
60 gram margarin (3 çorba kaşığı)
300 gram patates (2 orta)
Tuz

Yapılışı :

Derince bir kaba 1 bardak soğuk süt konduktan sonra buna 2 tatlı kaşığı tuz ile 12 adet yumurta kırılır. Beş altı defadan fazla olmamak üzere sütlü yumurtalar çatalla çalkalanır ve bir yana bırakılır. (Yumurta ve süt ancak birbirleriyle karışıncaya kadar çalkalanmalı ve çalkalandıktan sonra da bir iki dakika içinde pişirmelidir.)
Diğer taraftan, yumurtaları içinde rahatça pişirilebilecek bir tavaya 60 gram (3 silme çorba kaşığı) margarin konarak yağın hafifçe rengi dönünceye kadar kızdırılır, yağ kızınca sol el ile tavanın sapı tutulur, sağ el ile çırpılmış yumurtalar tavanın tam ortasına dökülerek bir çatal ile hemen tavanın içindeki yumurtalar dibini kazırcasına üç beş defa karıştırılır (Şekil: 8). Sonra da yumurtalardaki sulu hal kayboluncaya kadar tava hafifçe sallanmak suretiyle omlet pişirilmelidir. (Yağ iyice kızıp da rengi hafifçe dönmeden yumurtalar tavaya dökülmemelidir.) Tavadaki bu omletin üstüne soyulmuş, küçük tavla zarı şeklinde kesilmiş ve kızdırılmış 50 gram (iki buçuk silme çorba kaşığı) margarin atılarak kızartılmış 300 gram (2 orta) patates hemen konarak, omlet patateslerin üzerine sarılır ve tabağa alınarak servis yapılır.

Bu site bir Seocu.com projesidir. Onnline Reklam 2003 - 2013 | Profesyonel seo hizmetleri

Yukarı Dön