Patlıcanlı Bulgur Pilavı
Malzemeler :
2 su bardağı bulgur
2 adet patlıcan
4 sivri biber
2 adet domates
1 adet soğan
2 çorba kaşığı margarin
3 su bardağı su
Kırmızı biber
Karabiber
Tuz
Yapılışı :
Soğanları, patlıcanları küp küp doğrayın. Yağı kızdırın ve önce soğanları sonra biberleri atıp kavurun. Patlıcanları ekleyin ve ölene kadar kavurun. Baharatlarını ekledikten sonra bulguru ilave edin birkaç kez karıştırın. Son olarak domatesleri ekleyin ve yine birkaç kere daha karıştırıp suyunu ekleyin. Demlendirdikten sonra sıcak servis yapın..
