Pekmezli Kurabiye

1,5 çay bardağı sıvı yağ
2,5 çay bardağı un
2 adet yumurta
6,5 kahve fincanı şeker
2 çay kaşığı tarçın
Yarım su bardağı yoğurt
1 çay kaşığı tuz
1 çay bardağı pekmez
1 çay kaşığı karbonat

Bir kapta şeker, yağ ve pekmezi iyice karıştırıp yumurtayı ekleyin. Karışıma diğer malzemeleri de ekleyip yoğurun. Hamuru yaklaşık 1 saat kadar buzdolabında dinlendirin. Daha sonra hamuru bir sıkma torbası yardımıyla yağlanmış fırın tepsisine sıkın. Fırında 10 dakika pişirin..