Peynirli Pırasa
Malzemeler :
1 kg pırasa
3 adet çarliston biber
2 adet yumurta
Yarım çay bardağı sıvı yağ
100gr beyaz peynir
1 su bardağı rende kaşar peyniri
Tuz
Yapılışı :
Pırasaları ayıklayıp doğrayın.Ve temiz bir şekilde yıkayın. Diğer taraftan fırında yada ocak üzerine biberleri közleyin. Sıvı yağda pırasaları soteleyin. Közlenmiş biberleri küçük küçük doğrayıp pırasaya ekleyin. Sebzeler ölene kadar pişirin. 2 yumurtayı tuzunu ekleyip çırpın ve pırasaların üzerine dökün. Son olarak peynir ve kaşar peyniri üzerine yayın.Kapağını kapatıp peynirler eriyene kadar kısıt ateşte pişirin.
