Malzemeler : 1 kg kuşbaşı et 1 kg pirinç 1 kg arpacık soğan 1 adet havuç 2 tatlı kaşığı salça 100 gr margarin 1 çay kaşığı karabiber 1 çay kaşığı tuzYapılışı : margarinin yarısı ile etleri kavurun. Havuçları ve arpacık soğanları ekleyin. Salçayı, biberi ve tuzunu da ekleyerek yaklaşık 10 dk pişirin. Büyük bir tepsiye etin piştiği tencereyi ters çevirin. Tencerenin buharla havaya kalkmaması için üzerine ağır ...

Malzemeler : 2 su bardağı bezelye 2 su bardağı pirinç 1 adet havuç 1 adet kuru soğan 1 demet dereotu sıvı yağ karabiberYapılışı : Küçük bir şekilde kestiğimiz havuç ve soğanları yağda kavurun. Yıkadığımız pirinçleri de ilave edip birkaç kez karıştırıp pişirin. Bezelye, kıyılmış dereotu ve karabiberini katıp dinlendirin.. ...

Malzemeler : 1 su bardağı pirinç (yıkanmış-süzülmüş) 1 yemek kaşğı tereyağı 2 su bardağı su yarım su bardağı mısır (haşlanmış) tuzYapılışı : Bir tencerede mısırları kovurun. Başka bir tencereye su, tuz, tereyağ ve pirinci koyun ve kaynamaya bırakın. Pirinçler suyunu çektikten sonra mısırları ilave edin ve demlendirin.. ...

Malzemeler : 250 gr kıyma 2 dilim bayat ekmek içi Yarım su bardağı un 3 su bardağı pirinç 1 adet soğan 1 çorba kaşığı tereyağı 6 dal dereotu 1 adet domates 4 çorba kaşığı margarin 3 adet patlıcan 2 çorba kaşığı çam fıstığı 4,5 su bardağı et suyu tuz karabiber Kızartma için sıvıyağYapılışı : Pirinçleri tuzlu sud bekletin. Bayat ekmeği ıslatıp yumuşayınca suyunu sıkın. Rendelenmiş soğan, kıyma, ekmek içi, tuz ...

Malzemeler : 1 su bardağı bulgur 3 adet domates 2 adet soğan 2 adet sivri biber 50 gr margarin-tereyağı yarım yemek kaşığı salça 2 bardak su veya et suyu tuzYapılışı : Margarini bir tencerede kızdırın. Soğanları ister halka halka ister küp küp kesin ve yağa atıp pembeleştirin. Üzerine halka şeklinde doğranmış siviri biberleri ilave edin. Biraz kavurun ve rendelemiş olduğunuz domatesleri bir iki karıştırdıkt ...

Malzemeler : 1 kg hamsi(temizlenmiş) 500 gr pirinç 2 adet soğan kuş üzümü ve fıstık maydanoz kırmızı pul biber karabiber 1 çay bardağı sıvı yağ 50 gr tereyağı 1 su bardağı suYapılışı : Yağlanmış tepsiye sonra ayıklanmış hamsileri tepsinin ortasından başlayarak güneş biçiminde hamsileri dizelim. Yanlız hamsilerin sırtı tepsiye gelicek şekilde dizin. Diğer taraftan soğanları ince ince doğruyalım ve yağda pemb ...

Malzemeler : 2 bardak pirinç Üstünü örtecek kadar et suyu 250 gr kuşbaşı et 1 demet dereotu 3 kaşık margarin-tereyağı Karabiber TuzYapılışı : Bir tencereye eti üzerine de su doldurup kaynatın. Etin haşlandığı yere 1 bütün soğan tane karabiber, 1 diş sarımsak, tuz atın. Etler pişince bir tencerenin dibine önce bir demet dereotunu, üzerine de etleri döşeyin. Sonra yıkamış pirinçleri üzerine koyup etin haşland ...

Malzemeler : 2 su bardığı pirinç 2 su bardağı et suyu 2 kaşık tereyağı 200 gr kıyma 1-2 dilim bayat etmek içi 1 adet soğan 1 adet domates 1.5 kaşık tereyağı Karabiber TuzYapılışı : Pirinci yıkayıp süzdükten sonra tencereye tereyağını koyup eritin. Sonra pirinci atıp bir iki defa kavurun. Üzerine sıcak et suyunu, tuzunu, karabiberni koyup pişmeye, piştiktten sonra da demlenmeye bırakın. Öte yandan bir kaba k ...

Malzemeler : 1 bardak pirinç 3 çorba kaşığı tereyağı veya margarin 1 adet soğan 2 diş dövülmüş sarımsak 2 adet domates 3 bardak tavuk suyu 1 bardak haanmış bezelye Kırmızı biber Karabiber TuzYapılışı : Tencereye bir kaşık yağ koyup kızdırdıktan sonra soğan ve sarımsağı öldürün. Küçük küçük doğranmış domatesleri ilave edin. Bu karışım pişerken bir başka tencereye iki kaşık yağı koyup kızdırdıktan sonra pirin ...

Malzemeler : 2 su bardağı pirinç 3 çorba kaşığı yağ 1 çimdik toz şeker 1 çorba kaşığı gül suyu 1 adet karanfil 1 çimdik tarçın 1 çorba kaşığı badem içi 1 çorba kaşığı kuş üzümü 1 fincan süt 1 tatlı kaşığı safran Karabiber TuzYapılışı : Bir toprak tencerede yağı eritin. Yıkanmış pirinci kavurun. Bir fincan sütle safranı eritin. Gül suyu, tarçın, karanfil, tuz, karabiber, toz şekeri karıştırıp pirincin üzerin ...