Sahanda Kuzu Pirzola
Malzemeler :
1 kg kuzu pirzola
3 adet domates
6 adet çarliston biber
1 kg patates
yarm paket margarin
karabiber
kekik
tuz
Yapılışı :
Patatesleri soyduktan sonra bir parmak kalınlığında yuvarlak keselim. Kızgın yağda kızartalım. Pirzolaları da margarin yağında iyice kızartalım. Yarım parmak boyunda kestiğimiz biberleri de pirzolayı kızarttığımız yağda kızartalım. Fırın tepsisine önce patatesleri dizelim. Onun üzerine de kekik serptiğimiz pirzolaları dizelim. Onun üzerinede domates ve biberlerimizi dizelim. Pirzolaların üzerine çıkacak kadar su koyalım ve bir taşım kaynatalım. Önceden ısıtılmış fırında domtesler kızarıncaya kadar fırınlayalım..
