Salçalı Yumurta
Malzemeler :
5 yumurta
1 çay bardağı zeytinyağ
4 kaşık tuzsuz salça
2 bardak su
2 çay kaşığı tuz
Yapılışı :
Yumurtaları derin bir kaba kırıp iyice çırpın. Bir yemek kabına, zeytin yağını koyun ve eritmeye başlayın arkasından salçayı ekleyerek güzelce karıştırın, salçalar birbirinden ayrılana dek kavurmaya devam edin ve üzerine 2 bardak su ekleyin. Yine kaynayana kadar orta ateşte kavurmaya devam edin ve kaynama işlemi olunca yumurtaları içerisine dökün. Yumurtalar pişene kadar karıştırın ve tuzunu ekleyip altını kapatın.
Afiyet olsun…
