Buradasınız:Anasayfa » Et Yemekleri » Saray Kebabı

Saray Kebabı

Saray Kebabı
Malzemeler :

350 gr dana kuşbaşı
2 soğan
1 havuç
yarım çay bardağı sıvı yağ
250 gr haşlanmış bezelye
2 domates
1 çorba kaşığı salça
tuz
karabiber

Püresi İçin

5 orta patates
1 yumurta
50 gr kaşar rendesi
4 çorba kaşığı sıvı yağ
tuz

Yapılışı :

Derin bir tencereye sıvı yağını koyun. Kuşbaşı şeklinde doğranmış etleri de içerisine bırakın ve etler suyunu salıp tekrar içeriye çekene kadar kavurun. Soğanları da içerisine ufak doğranmış bir şekilde ekleyin ve 1 2 kere çevirin. Arkasından havuçları da doğradıktan sonra tencereye katın. Daha sonra, salça, tuz ve karabiberini ekleyin ve biraz daha karıştırın. Onlar demlenirken siz patates püresine geçin.

Hazırlamış olduğunuz patatesleri haşladıktan sonra kabuklarını soyun ve sıcak haldeyken rendeden geçirip pürüz kalmamış hale getirin. Rende ılımaya başlayınca içerisine, yumurta, tuz ve rendelenmiş olan kaşarları ekleyin.

Pişen kebabın içerisine haşlanmış bezelyeleri de ekleyin ve fırın tepsisine alın. Hazırladığınız püreleri kaşık yardımı ile yumurta büyüklüğünde alın ve kebabın üzerine bırakın. Pürenin topları arasına yuvarlak dilimli domatesleri yerleştirin ve fırın sıcaklığını 200 dereceye getirip, yarım saat pişirin. Yarım saat sonra piştiğinden emin olduğunuz kebabınız servise hazır.

Afiyet olsun…

Bu site bir Seocu.com projesidir. Onnline Reklam 2003 - 2013 | Profesyonel seo hizmetleri

Yukarı Dön