Sarımsaklı Kabak

3 orta boy kabak
5 diş sarımsak
2 adet domates veya yarım fincan domates salçası
Yarım bardak zeytinyağı
1 dilim beyaz peynir
Birkaç sap maydanoz
3 bardak sıcak su
Tuz

Kabakları kazıyın. Halka biçiminde doğrayın. Bir tencere yağı kızdırın. Küçük küçük doğranmış domatesleri yağda öldürün yada sulandırılmış salça kullanın. Sonra sarımsak dişlerini bütün olarak katın. Kabağı ve tuzu koyup birkaç dk kavurun. Sonra sıcak su ilave edip, tencerenin ağzını kapatın. Kabağın pişmesine yakın beyaz peyniri ufalayıp serpin. Kabaklar soğuduktan sonra ince kıyılmış maydanozla servis yapın.