Buradasınız:Anasayfa » Eski Yemek Tarifleri » Sarımsaklı Kuzu Buğulama

Sarımsaklı Kuzu Buğulama

Malzemeler :

1000 gram süt kuzusu
250 gram arpacık soğanı (25 adet)
60 gram sadeyağ ya da margarin (3 çorba kaşığı)
1/2 bardak su
15 diş sarımsak
Tuz

Yapılışı :

Düdüklü tencereye, 3 silme çorba kaşığı sadeyağ ya da margarin, yarım bardak su, soyulmuş 15 diş sarımsak, kemikli olarak yumurta büyüklüğünde parçalara doğranmış 1000 gram süt kuzusu ile yarım çorba kaşığı da tuz konarak, düdüklü tencerenin kapağı kapatılır.
Sonra, tencere çok kuvvetli ateşe oturtularak, üstündeki düdük yukarıya doğru oynayıp da bol buhar ve ıslık gibi sesler çıkarmaya başladıktan sonra hesap edilmek üzere, et, 30 – 35 dakika arasında pişirilir ve ateşten alınarak buharı boşaltıldıktan sonra kapağı açılır ve servis yapılır.

(Tenceredeki salçalı su bir parça fazlaca ise bir süre kapaksız kaynatmak suretiyle suyun azalması sağlanır.)

Bu site bir Seocu.com projesidir. Onnline Reklam 2003 - 2013 | Profesyonel seo hizmetleri

Yukarı Dön