Şiş Köfte

750 gr kıyma
2 adet soğan
1 yumurta
Karabiber
Tuz

Kıymayı, rendelenmiş soğan, tuz, karabiber ve yumurta ile 10 dk yoğurun. Köfte hamurunu yumurta büyüklüğünde parçalara bölerek bir kenara bırakın. Parçaların sayısı kadar şiş alın. Her parçayı elle şişe yapışık bir hale getirin. Avucunuzdaki kıymayı şiş üzerinde sıkarak uzatın. Sonra şişleri harlı kömür ateşi üzerinde 8-10 santim yüksekliğe koyarak sırayla iki yanını kızartın..