Talaş Böreği
Malzemeler :
1 kg yağsız dana eti
1 adet soğan
1 çorba kaşığı tereyağı
1 yumurta
Yarım kilo milföy hamuru
Karabiber
Tuz
Yapılışı :
Soğanı tencere bir çorba kaşığıyla öldür. Sonra etleri atın 5 dk kavurun. Üstünü kapatacak kadar su koyup tuzunu ve karabiberini ilave edin. Bir taşım kaynattıktan sonra kısıt ateşte 1.5 saat pişirin. Et piştikten sonra hamuru 1.5 cm kalınlığında açın. Hamurun yarısına etleri dizin. Diğer yarısınıda içli kısmın üstüne kapatın. Tepsiye yerleştirin. Üzerine bir yumurtayı sürüp orta ısılı fırına sürün. Börek pişerken fırının kapağını açmayın.
