Buradasınız:Anasayfa » Eski Yemek Tarifleri » Tavuk İçi

Tavuk İçi

Malzemeler :

1 haşlanmış tavuk but ya da göğsü
30 gram margarin (,5 çorba kaşığı)
30 gram un (1/2 kahve fincanı)
250 gram süt (1 bardak)
1 yumurta sarısı
1 tutam hindistancevizi
1 kahve kaşığı karabiber
Tuz

Yapılışı :

Haşlanmış bir tavuğun but ya da göğsünün yalnız bir tarafı et makinesinden bir defa geçirilmek suretiyle kıyma haline getirildikten sonra bir tarafa bırakılır.
Sonra bir kuşaneye; bir buçuk silme çorba kaşığı margarin ile yarım kahve fincanı da un katılarak, karıştırmak suretiyle, un, sarı bir renk alıncaya kadar, orta kuvvetteki ateşte aşağı yukarı 4-5 dakika kavrulur. Kavrulmuş bu una, azar azar olmak üzere 1 bardak da sıcak süt katılır ve bir taraftan da hızlıca karıştırmak suretiyle süt karışıma yedirilir ve karışım koyuca muhallebi kıvamına gelinceye kadar karıştırılarak pişirmeye devam edilir.
Karışım koyu bir kıvama gelince; 1 adet yumurta sarısı, çekerek bir tarafa bırakmış olduğumuz tavuk, 1 kahve kaşığı karabiber, 1 tutam hindistancevizi ile 1 tatlı kaşığı da tuz ilave ederek karıştırdıktan sonra kap ateşten alınır ve iyice soğuduktan sonra tariflerde anlatıldığı şekilde kullanılır.

Bu site bir Seocu.com projesidir. Onnline Reklam 2003 - 2013 | Profesyonel seo hizmetleri

Yukarı Dön