Tavuklu Patates Köftesi
Malzemeler :
! adet patates
1 tavuk göğsü
1 subardağı kaşar peyniri
yarım çay bardağı beyaz peynir
1 çay bardağı pirinç
1 çay bardağı bezelye
3 adet yumurta
1 su bardağı galeta unu
kimyon
kekik
karabiber
kırmızı biber
tuz
Yapılışı :
Patates ve tavukları ayrı tencerelerde haşlayın. Tavukları haşlandıktan sonra didin. Patatesleri de püre haline getirip sadece 2 yumurta; 1 çay bardağı kaşar ve galete unu dışındaki diğer malzemelerle katıp yoğurun. Ve bunları uzun köfteler haline getirip buzdolabında 2 saat kadar bekletin. Daha sonra 2 yumurta, kalan kaşar peyniri ve bir parça tuz işle çırpılın. Uzun köfteleri kare kare kesin. Yumurtalı karışıma batırılıp sonra galeta ununa bulanarak kızgın yağda kızartın..
