Buradasınız:Anasayfa » Eski Yemek Tarifleri » Yalancı Çılbır

Yalancı Çılbır

Malzemeler :

12 adet yumurta
6 bardak su
40 gram margarin (2 çorba kaşığı)
500 gram yoğurt
5 diş sarımsak
Tuz, karabiber

Yapılışı :

Bir tencereye; 6 bardak su koyarak kaynamaya bırakılır. Kaynayınca; 12 adet yumurta, küçük tel sepet ya da süzgece yerleştirilmiş olarak, batırmak suretiyle daldırılır ve yumurtalar küçükse 5 dakika, büyükse 6 dakika haşlanır.
(Kaynar suya yumurtalar teker teker atılırsa ilk yumurtalar hazırlop, yani çok pişmiş olurlar.)
Altı dakika sonra, sepet ya da süzgeç, içinde yumurtalar ile birlikte kaynar sudan çıkarılır. Soğuk suya atılır ve beş dakika sonra da çıkarılarak soyulur ve tabağa alınır.
Sonra tabaktaki yumurtaların üstlerine, önceden çatalla çalkalamak ve içine dövülmüş 5 diş sarımsak katılmak suretiyle hazırlanmış 500 gram yoğurt, yoğurdun üstüne de az kızdırılmış ve içine 1 tatlı kaşığı kırmızı biber katılmış ve silme çorba kaşığı margarin ilave edilir ve bu şekilde servis yapılır. (Yumurtaları soğutmamalıdır.)

Bu site bir Seocu.com projesidir. Onnline Reklam 2003 - 2013 | Profesyonel seo hizmetleri

Yukarı Dön