Buradasınız:Anasayfa » Zeytinyağlılar » Zeytinyağlı Enginar Cazibesi

Zeytinyağlı Enginar Cazibesi

Malzemeler :

5 iri enginar
1 soğan
1 kg mantar
2 diş sarımsak
2 limon suyu
4 çorba kaşığı zeytinyağ
tuz
karabiber

Sosu
2 çorba kaşığı un
3 çorba kaşığı sıvı yağ
2 su bardağı süt
75 gr rende kaşar
tuz

Yapılışı :

Temizlemiş olduğunuz enginarları limonlu suda yumuşayana kadar haşlayalım. Ayrı bir tencereye tereyağı koyalım ve ufak doğranan soğanlarla birlikte kavuralım. İnce ve küçük doğranan mantarları da suyunu verip çekene kara kavuralım ve tuz, karabiber gibi baharatları da atarak sosu bir kenarda bekletelim. Enginarları bir fırın tepsisine dizelim ve üzerlerine mantarlı sostan ekleyelim. Daha sonra üzeri için sos hazırlayalım ve bir tava içerisine un ve yağı katıp karıştırmaya başlayalım, ara vermemeksizin karıştırırken süt ve tuz ilavesi de yapalım. Daha sonra karıştırırken koyulaştığını fark edince ocaktan alın ve enginarların üzerine döktükten sonra, kaşar rendelerini de ekleyin. Enginar haşlanan tencereden 1 bardak su ekleyin ve ısıtılmış fırında 15 dk kadar pişirin. Servise hazır hale gelince tabaklara alın.

Afiyet olsun…

Bu site bir Seocu.com projesidir. Onnline Reklam 2003 - 2013 | Profesyonel seo hizmetleri

Yukarı Dön