6 - 7 Kişilik Pişirme Süreleri Hazırlık Süresi: 5 Dakika Tencerede = Orta ateşte 30 dakika Malzemeler 1 Kilogram Bamya 2 Adet Soğan 2 Adet Domates 1 Adet Havuç 1 Adet Sarı Biber 1 Adet Kırmızı Biber 3 Diş Sarımsak 1 Adet Limon 2 Su Bardağı Sıcak Su 1 Tatlı Kaşığı Toz Şeker 1 Su Bardağı Zeytinyağı 1 Tatlı Kaşığı Tuz 1 Çay Kaşığı Karabiber Hazırlanışı Zeytinyağlı Bamya yemeğine başlamadan önce bamyaları sirke ...

Malzemeler 2 Adet Soğan 1 Adet Kabak 1 Adet Patates 2 Adet Havuç 5 Adet Çeri Domates 1 çorba Kaşığı Un 1 Adet Sarı Biber 1 Adet Kırmızı Biber 1 Adet Dolma Biber 500 Gram Brokoli 1 Adet küçük Boyda Karnabahar 1 Su Bardağı Zeytinyağı 1 Adet Yumurta 1 çay Bardağı Limon Suyu 8 Su Bardağı Sıcak Su Tuz Toz Şeker Hazırlanışı Derin bir tencereye 8 bardak sıcak suyu boşaltınız. Karnabaharı ve brokoliyi gövdesinden a ...

Malzemeler 3 Bağ Pazı 2 Adet Soğan 1,5 Su Bardağı Pirinç 1 Çorba Kaşığı Dolmalık Fıstık 1 çorba Kaşığı Kuş Üzümü 1 Tutam Dereotu 1 Tutam Maydanoz 1 Tutam Nane 1 Adet Havuç Yeni Bahar Karabiber Pul Biber Kuru Nane Zeytinyağı Tuz Su Yapılışı Güzelce ayıklanmış ve temizlenmiş olan pazı yapraklarını haşlayınız. Derin bir tencereye ince ince doğranmış soğan, dolmalık fıstık ve zeytinyağı koyarak kavurunuz. Pirin ...

Malzemeler : 1500 gram taze bakla 225 gram zeytinyağı (1 bardak) 3 demet taze soğan 1 demet dereotu 1/2 demet nane 1 çorba kaşığı toz şeker 1/2 adet limonun suyu 2 bardak su Yapılışı : Çok büyük ve kart olmayan 1500 gram taze baklanın uçları ve iki yanlarındaki kılçıkları sıyırırcasına kesildikten sonra (Şekil: 39), kılçıkları kesilmiş her bakla su dolu bir tepsi ya da tencereye atılmak suretiyle ayıklanır, ...

Malzemeler : 5 iri enginar 1 soğan 1 kg mantar 2 diş sarımsak 2 limon suyu 4 çorba kaşığı zeytinyağ tuz karabiber Sosu 2 çorba kaşığı un 3 çorba kaşığı sıvı yağ 2 su bardağı süt 75 gr rende kaşar tuzYapılışı : Temizlemiş olduğunuz enginarları limonlu suda yumuşayana kadar haşlayalım. Ayrı bir tencereye tereyağı koyalım ve ufak doğranan soğanlarla birlikte kavuralım. İnce ve küçük doğranan mantarları da suyu ...

Malzemeler : 500 gr kuru fasulye 1 çay bardağı zeytinyağı 2 baş büyük soğan 2 baş sarımsak 1 tatlı kaşığı şeker 3 tatlı kaşığı tuz 2 yemek kaşığı tuzsuz salça 2 büyük yeşil biber 2 büyük kırmızı biber 5 bardak suYapılışı : Zeytin yağını geniş bir tencereye boşaltın, güzelce kızdırın ve dolmaları 2 ye bölüp, kızartmaya başlayın. Kızarıp sote haline geldiğinden emin olduğunuz biberleri bir kenara süzgeç yardı ...

Malzemeler : 5 yumurta 1 çay bardağı zeytinyağ 4 kaşık tuzsuz salça 2 bardak su 2 çay kaşığı tuzYapılışı : Yumurtaları derin bir kaba kırıp iyice çırpın. Bir yemek kabına, zeytin yağını koyun ve eritmeye başlayın arkasından salçayı ekleyerek güzelce karıştırın, salçalar birbirinden ayrılana dek kavurmaya devam edin ve üzerine 2 bardak su ekleyin. Yine kaynayana kadar orta ateşte kavurmaya devam edin ve kayn ...

Malzemeler : 1 buçuk kg taze barbunya fasulyesi 200 gr dolmalık biber 3 orta soğan 4 küçük domates 5 bardak su 1 bardak zeytinyağı 1 tatlı kaşığı toz şeker tuzYapılışı : Tencereye 1 bardak zeytin yağını ekleyin, kızdırın yağınızı ve 5 6 parçaya ayırdığınız dolmalık biberleri içerisine ekleyin. Onlar ölmüş bir görüntü verene kadar kavurun ve delikli bir kepçe yardımı ile süzüp ayrı bir tabağa alın. Tencerede ...

Malzemeler : 1 su bardağı kırmızı mercimek 2 su bardağı ince bulgur 1 litre su 2 baş kuru soğan 1 çay bardağı zeytinyağı 1,5 yemek kaşığı biber salçası 1,5 yemek kaşığı domates salçası 1 demet maydanoz 7-8 sap yeşil soğan Marul Pulbiber TuzYapılışı : Mercimekler yıkandıktan sonra 1 litre su ile lapa oluncaya kadar pişirin. Mercimekler pişince ocaktan alıp içine 1 su bardağı ince bulguru koyup şişmeye bırakı ...

Malzemeler : 1 kg pırasa 3 adet çarliston biber 2 adet yumurta Yarım çay bardağı sıvı yağ 100gr beyaz peynir 1 su bardağı rende kaşar peyniri TuzYapılışı : Pırasaları ayıklayıp doğrayın.Ve temiz bir şekilde yıkayın. Diğer taraftan fırında yada ocak üzerine biberleri közleyin. Sıvı yağda pırasaları soteleyin. Közlenmiş biberleri küçük küçük doğrayıp pırasaya ekleyin. Sebzeler ölene kadar pişirin. 2 yumurtayı ...