Malzemeler : 5 adet soğan 3 yemek kaşığı un 1 adet yumurta TuzYapılışı : Soğanların kabuklarını soyduktan sonra enlemesine yarım santimlik halkalar şeklinde doğrayın. Büyük halkaların içindeki küçük halkaları çıkartın. Un, yumurta ve tuzu boza kıvamına gelinceye kadar çırpın. Soğan halkalarını unlu karışıma bulayıp kızgın yağda pembeleşinceye kadar kızartın. Et ile birlikte servis yapabilirsiniz. ...

Malzemeler : 1 su bardağı pirinç 2 adet yumurta 3 yemek kaşığı un 1 çay bardağı kaşar rendesi 1 kahve fincanı soda Yarım demet dereotu Sıvı yağ Karabiber TuzYapılışı : Pirinçleri ayıklayıp 2 bardak tuzlu suda haşlayıp süzün. Bİr kapta 2 yumurta, un, soda, kıyılmış dereotu ve kaşar rendesini iyice karıştırın. Bu karışıma tuz ve karabiberi ilave edin. Haşlanmış pirincide ekleyip karıştırın. Karışımdan kaşıkla ...

Malzemeler : 1 kg kemer patlıcanı 6 diş sarımsak (ince kıyılmış) 2 çorba kaşığı zeytinyağı 4 adet domates 2 adet soğan (ince kıyılmış) 1 demet dereotu (ince kıyılmış) Yarım su bardağı su TuzYapılışı : Soğanı ve sarımsağı yağda kavurun. Rendelenmiş domatesi ekleyip bir dk kadar kavurun. Tuzunu ve suyunu koyup kaynayınca ateşten alın. Patlıcanları bıçaklasapın üzerindeki kabukları kesin. Saplarını kürdan çöpü ...

Malzemeler : 6 adet yumurta 1 su bardağı su Yarım su bardağı sıvı yağ 1 demek maydanoz 1 çay kaşığı karabiber 1 çay kaşığı tuz UnYapılışı : 5 yumurtayı kaynattıktan sonra soyup ikiye bölün. İçlerinin sarılarını çıkartın. Maydanoz, tuz, karabiberi karıştırıp yumurtaların içine doldurun. Kalan bir yumurtayı iyice çırpıp su, tuz ve un ilave edip, boza kıvamında bir hamur elde edin. Yumurtaları bu karışıma bula ...

Malzemeler : 5 adet domates 5 adet soğan 2 yemek kaşığı limon suyu Yarım su bardağı zeytinyağı 1 tatlı kaşığı tuzYapılışı : Kızgın yağda ince ve halka halka kestiğiniz soğanları kızartın. Bir tepsiye bir kısmını dizin. Üzerine kabukları soyulmuş ve halka halka doğranmış domatesleri dizin. Kalan soğanları da domateslerin üzerine dizin. Bir domatesin suyunu çıkarın limon suyu ve tuzla karıştırıp tepsinin üzer ...

Malzemeler : 8 adet enginar 100 gr yeşil zeytin 2 çorba kaşığı bayat ekmek içi yarım demet dereotu 3-4 sap maydanoz 100 ml zeytinyağı 1 diş sarımsak karabiber tuzYapılışı : Zeytin, kuru üzüm, maydanoz, dereotu ve ekmek içini az miktar tuz ve biber ile karıştırın. Enginarları temizleyip içlerini oyup hazırladığımız içten doldurun. Enginarlrın üzerine yeşil zeytin yerleştirin. Tepsinin içine bir bardak su koy ...

Malzemeler : 1 su bardağı yeşil mercimek 1 su bardağı erişte 1 adet soğan yarım çorba kaşığı biber salçası yarım çay bardağı zeytinyağı 8 su bardağı kaynar su tuzYapılışı : Mercimekleri bol suda kaynatın. Suyunu süzüp sıcak suyla yıkayın. Soğanı yağda pembeleştirin. Salçayıda ekleyip kavurmaya devam edin. Mercimek ve suyu ekleyip mercimekler yumuşayıncaya kadar pişirin. Son olarak erişteleri de ekleyip 15 d ...

Malzemeler : 7 adet patates 2 diş sarımsak 1 tatlı kaşığı salça 200 gr yoğurt 2 çorba kaşığı zeytinyağı kırmızı biber nane tuzYapılışı : Patatesleri haşlayın. Piştikten sonra dilimleyp tabağa alıp üerine tuz serpin. Sarımsaklı yoğurdu üzerlerinde gezdirin. Bir tavada zeytinyağını salçayı eritip naneyi de ekleyip karıştırın ve yoğurdun üzerine gezdirin.. ...

Malzemeler : 2 ardak kuru bakla 2 adet soğan 1 çay kaşığı şeker 2 çay bardağı zeytinyağı 1 bağ maydanoz 1 adet limon 4 bardak su karabiber tuzYapılışı : Baklayı bir gece önceden ıslatın. Soğanları rendeleyip yağda ğembeleştirin. üzerine suyu ilave edip kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra suyunu süzdüğünüz baklalara şeker, tuz ilave edip hamur haline gelene kadar pişirin. Piştikten sonra süzgeçten geçirin. ...

Malzemeler : 2 adet yumurta 1 çay bardağı zeytinyağı yarım limon yarım çay kaşığı hardal tuzYapılışı : Yumurtaların sarılarını ayırıp bir kaba koyun. Hardalı ilave ederek hp aynı yöne çevirerek karıştırın. Sonra zeytinyağını azar azar ilave ederek karıştırın. Aynı şekilde limon suyunuda azar azar yedirerek ve karıştırmaya devam ederek ilave edin. Son olarak tuzunu da ilave edin.. ...